Sjömat över gränsen på Skagerrakkonferensen

Tång, sjöpung och musslor – på både svenska och norska. Under två dagar arrangerades Skagerrakkonferensen med marint fokus på kulturhuset Skagerack i Strömstad. Kocken Karolina Martinson lagar mat med tång och ser att intresset för sjömat har ökat explosionsartat. – Sjömaten kan lösa en viktig matfråga i framtiden, säger hon.