Vi sparar data i cookies, genom att
använda våra tjänster godkänner du det.

På Tjärnö har Lars Eriksson bott sedan 2007, året därpå gjorde stillahavsostronen entré i svenska vatten. Bild: Arvid Brandström
På Tjärnö har Lars Eriksson bott sedan 2007, året därpå gjorde stillahavsostronen entré i svenska vatten. Bild: Arvid Brandström

Lars lyckades tidigt slå mynt av jätteostronen

På marknader i Västsverige har Lars Eriksson sålt sina ostron och musslor fram tills i år. Med anledning av att höga bakteriehalter upptäckts i Tjärnöarkipelagen måste ostronen numera renas före konsumtion. Därför har han ansökt om tillstånd för en reningsanläggning. En sådan tror han i förlängningen att alla svenska ostronidkare kommer att behöva.